L'Almas Beluga Persiano: un gioiello tra i caviali

visibility324 Views comment0 comments person Posted By: A Carulli list In: Curiosità caviale

Il caviale Almas Beluga è uno dei prodotti alimentari più pregiati al mondo e viene prodotto principalmente in Iran, che ospita il Mar Caspio, una delle fonti principali di pesca del caviale. Il caviale Almas Beluga è considerato la varietà più pregiata tra le altre varietà di caviale ed è il più costoso.

Caratteristiche dell'Almas Beluga Persiano

Il caviale Almas Beluga è famoso per il suo sapore morbido e burroso, con note di nocciola e un retrogusto leggermente dolce. Il colore varia dal grigio pallido al grigio scuro, con grani che possono essere grandi quanto una perla. La consistenza è morbida e delicata, e si scioglie in bocca lasciando un gusto di freschezza. La particolarità di questa varietà di caviale è il suo aspetto dorato, il risultato della lavorazione artigianale e della stagionatura in barili di legno di quercia.

Come viene prodotto l'Almas Beluga Persiano

Il caviale Almas Beluga viene prodotto dalle uova del pesce beluga, una specie che vive principalmente nel Mar Caspio. I pescatori iraniani utilizzano tecniche di pesca tradizionali per catturare questi pesci, che possono raggiungere lunghezze di oltre 4 metri e pesare fino a una tonnellata. Dopo la pesca, le uova vengono prese dai pesci e poi messe in acqua salata per rimuovere la membrana che le copre. Successivamente, vengono sciacquate accuratamente e delicatamente per rimuovere eventuali impurità. Infine, le uova vengono immagazzinate in barili di quercia e stagionate per diversi mesi, durante i quali sviluppano il loro caratteristico sapore e aspetto dorato.

Area geografica di produzione

L'Almas Beluga Persiano è prodotto principalmente in Iran, che detiene circa il 40% delle riserve mondiali di caviale. Il Mar Caspio, che si trova tra Iran, Azerbaijan, Kazakistan, Russia e Turkmenistan, è la principale fonte di caviale beluga. Tuttavia, l'estrazione di caviale in Iran è strettamente controllata dal governo per evitare l'eccessiva pesca del pesce beluga, che è a rischio di estinzione.

Prezzo dell'Almas Beluga Persiano

A causa della sua rarità e pregiata qualità, il caviale Almas Beluga Persiano è uno dei cibi più costosi al mondo. Il prezzo può variare a seconda della qualità, della provenienza e della stagionatura, ma il prezzo medio per un chilogrammo di Almas Beluga Persiano si aggira intorno ai 25.000 euro. 

In conclusione, l'Almas Beluga Persiano è uno dei caviali più pregiati e costosi al mondo, con un sapore delicato e una texture morbida. La sua colorazione dorata lo rende un prodotto unico e raro, ottenuto solo dalle uova più grandi e mature del pesce Beluga.

Il caviale Almas viene prodotto in Iran, in particolare nella zona del Mar Caspio, dove le acque forniscono l'ambiente ideale per la maturazione delle uova di Beluga. Il processo di produzione è lungo e meticoloso, e richiede una grande attenzione ai dettagli per ottenere un prodotto di alta qualità. Per questo motivo, il prezzo dell'Almas Beluga Persiano è molto elevato, e raggiunge cifre esorbitanti.

Nonostante il costo, il caviale Almas rimane un prodotto molto apprezzato dagli amanti del cibo di lusso e del gusto raffinato, da gustare in abbinamento a una vodka di alta qualità o in purezza. Se volete assaporare la prelibatezza del caviale Almas Beluga Persiano, dovrete prepararvi ad una spesa notevole, ma sarete certamente ricompensati da un'esperienza gastronomica indimenticabile.

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