Caviale Osetra Perunov 250gr
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250g Caviale Osetra Perunov

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Il CAVIALE PERUNOV OSETRA è un caviale fresco ottenuto dall’incrocio tra lo storione russo (Acipenser  Gueldensteadtii) e lo storione siberiano (Acipenser Baerii). 

Il caviale osetra (conosciuto anche come oscietra o asetra) a differenza del beluga che è molto più delicato, ha un carattere più forte, più sodo e meno fragile.

È un caviale di grana medio-grossa con un diametro dell'uovo fino a 3 mm ed è lavorato con il metodo "Malossol"

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Il CAVIALE PERUNOV OSETRA è un caviale fresco ottenuto dall’incrocio tra lo storione russo (Acipenser  Gueldensteadtii) e lo storione siberiano (Acipenser Baerii). 

Il caviale osetra (conosciuto anche come oscietra o asetra) a differenza del beluga che è molto più delicato, ha un carattere più forte, più sodo e meno fragile.

È un caviale di grana medio-grossa con un diametro dell'uovo fino a 3 mm ed è lavorato con il metodo "Malossol"

  • Colore: Grigio chiaro tendente al marrone 

  • Aspetto: Uova fino a 3 mm dal colore omogeneo.

  • Odore: Sensazione fruttate e di nocciola; non persistente

  • Texture: Setosa, uova compatte, membrana leggermente più soda rispetto al beluga

  • Sapore: Al gusto sensazione di nocciola, fresca,  burrosa con una nota dolce

Abbinamenti per questo caviale

Anche per il caviale osetra vanno bene gli abbinamenti classici, quindi ottimo con con la vodka e l'altrettanto classico caviale e champagne

Confezionamento e formati disponibili

Il Caviale Osetra Perunov è confezionato in lattine vacuum modello prestige, i tagli disponibili sono rispettivamente  50, 125 e 250 grammi. 

Provenienza: Acquacultura Italiana

Dimensione dei grani: medio-grossa, 3 mm

Come assaporarlo: alla russa tra il pollice l'indice, con un blinis e uno strato di panna liquida; su un uovo sodo, alla coque o su sottili fettine di patate; su tartine imburrate oppure con limone a spicchi. Il tutto accompagnato da un ottimo bicchiere di champagne o vodka

Quando assaporarlo: aperitivi e cene ricercate

Tipo di Confezione: in lattina vacuum modello prestige da 250 gr

Infine, servitelo con l'eleganza che merita, con il nostro cucchiaio in madreperla, in versione piccola o grande. Non utilizzate utensili d’argento o acciaio, preferendo quelli in osso, corno, madreperla, legno per evitare di alterare il sapore ed il colore del caviale.

P-24003IT-250g

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