Vino rosato Cantina Terre di San Rocco Veneto

ROSATO IGT VENETO 18:00 - 20:00 Vino rosato Cantina Terre di San Rocco Veneto

17,90 €
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Dalle 18:00 alle 20:00 l'ora dell'aperitivo italiano. Colore rosa con note al naso fruttate e che ricordano le pesche bianche e le note floreali, dove emerge la rosa. Il gusto è sottile, vivace e con molto gusto.

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ROSATO IGT VENETO 18:00 - 20:00 Vino rosato 0,75l Cantina Terre di San Rocco Veneto

Terre di San Rocco per l’aperitivo li ha pensati di tutti i colori: vini rossi, rosa e bianchi con facilità di beva e profumi intriganti.

Terre di San Rocco, dopo trentacinque anni di lavoro incessante, di cui venti dedicati anche alla viticoltura, si rinnova e lancia una nuova linea di prodotti dal carattere giovane e meno impegnativo. Prodotti dedicati ai consumatori di sempre che aprono però le porte del vino anche a una nuova generazione di bevitori giovani il cui sguardo è tanto improntato all'immagine quando alla qualità del vino.

I VIGNETI TERRE DI SAN ROCCO

I vigneti sono dislocati in tre appezzamenti tutti adiacenti alla cantina. Qui vengono allevate uve a bacca nera come Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, e uve a bacca bianca come il Pinot Grigio, lo Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Bianco.

I filari sono collocati considerando il terroir e le migliori condizioni di esposizione, perché i vini nascono in vigna con una cura che parte proprio dal campo nel rispetto della terra e della pianta. Non vengono ne irrigate ne concimiate le viti, perché Terre di San Rocco crede sia importante rispettare i ritmi della natura e raccogliere i frutti che essa ci offre.

Per questo viene effettuata ogni operazione a mano a partire dalla potatura, proseguendo con il diradamento e arrivando alla vendemmia, momenti in cui vengono selezionati quali saranno i frutti migliori che saranno trasformati in vini d’eccellenza.

Durante la vendemmia i grappoli selezionati vengono adagiati nelle apposite cassette che, senza attendere, vengono portate in cantina per non far subire traumi agli acini. Qui le cassette vengono classificate a seconda del vigneto d’origine e si procede ad una selezione definitiva. Così facendo si è in grado di seguire il percorso della vendemmia di ogni vigneto nelle singole fasi fino alla messa in bottiglia. 

Vitigno: Merlot

Tipo: IGT Veneto Rosato

Sistema di allevamento: cordone speronato

Numero di viti per ettaro: 4500

Resa per ceppo: 2,5 kg

Vendemmia: manuale

Vinificazione: diraspatura soffice, contatto della frazione Iiquida (mosto) con la frazione ferma (conchiglie) delle uve, circa 12 ore. Lo stelo viene premuto in modo silenzioso e la selezione viene effettuata premendo. Il mosto rosa ottenuto di debole intensità cromatica viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox 1rc per mantenere le note aromatiche di freschezza tipiche di un vino bianco. Periodici di batonnage del vino ottenuto fino all'imbottigliamento.

Note di degustazione: colore rosa con note fruttate e che ricordano le pesche bianche e le note floreali, dove emerge la rosa. Il gusto è sottile, vivace e con molto gusto. Ideale come aperitivo e accompagna la tavola estiva, si abbina bene a caviale, salumi, primi piatti e pesce. Ideale come aperitivo, deliziosi primi e secondi piatti.

Servizio: servire a 12-14 ° C

Vinificazione: diraspatura soffice per rimuovere il gambo. Leggera macerazione della pelle a 8-10 ° C per 3-5 ore a contatto. Pressatura delicata e pungente del mosto per 24-36 ore. Separazione del mosto fiore con decantazione statica e fermentazione in contenitori di acciaio a 17 ° C. Periodici di batonnage del vino ottenuto fino all'imbottigliamento.

Note di degustazione: colore giallo brillante, profumo delicato di frutti tropicali maturi. Vino fine ed elegante con un finale leggermente aromatico e persistente per ricordare le note olfattive. Ideale come aperitivo, deliziosi primi e secondi piatti.

Servizio: servire a 12-14 ° C

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