Ventresca di salmone affumicato Upstream

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Ventresca di Salmone Affumicato - 100 g

La ventresca di salmone è un taglio unico e pregiato, caratterizzato da un sapore sapido e una consistenza morbida che sprigiona intense note marine. Ideale da gustare a trancetti, questo taglio proviene dalla pancia del salmone, una parte particolarmente gustosa e ricca di sapore.

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Descrizione
Come Spediamo

Un Taglio dall’Intenso Sapore Marino

La ventresca di salmone è un taglio unico e pregiato, caratterizzato da un sapore sapido e una consistenza morbida che sprigiona intense note marine. Ideale da gustare a trancetti, questo taglio proviene dalla pancia del salmone, una parte particolarmente gustosa e ricca di sapore.

Caratteristiche del Prodotto

Origine e Selezione: La ventresca è la parte inferiore della baffa di salmone, nota per la sua morbidezza e il sapore marino pronunciato.

Marinatura e Affumicatura: Utilizzando il metodo esclusivo di Upstream, il salmone viene marinato con piccole quantità di sale marino e zucchero, e affumicato delicatamente con legno di faggio dell'Appennino emiliano.

Gusto e Versatilità: La ventresca di salmone è sapida ma equilibrata, ideale da gustare in purezza, a trancetti, fettine o sashimi. Perfetta con burrata o mozzarella di bufala, può aggiungere un tocco originale a una pizza gourmet.

Ingredienti

Salmone (Salmo salar): Cresciuto in mare aperto, alimentato in modo naturale, senza antibiotici e OGM.

Altri ingredienti: Zucchero e sale marino.

Confezione

La ventresca di salmone è confezionata in busta sottovuoto senza pelle, all’interno dell’elegante scatola nero e argento firmata Upstream.

Trasporto e Conservazione

Per garantire la massima freschezza, il prodotto è inserito in contenitori isotermici di polistirolo, accompagnati da ghiaccio gel con speciale film di confezionamento per prodotti alimentari. Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura compresa tra 2 e 4 °C. La scadenza è di 30 giorni.

Degustazione

Con espliciti richiami ai sentori del mare, la ventresca di salmone è ottima gustata al naturale, tagliata a trancetti o fettine. Perfetta in abbinamento con burrata o mozzarella di bufala, può donare un tocco davvero originale a una pizza gourmet.

Upstream- La Tradizione Parmense incontra il Salmone del Nord

Upstream, con sede a Parma, seleziona solo le migliori baffe di salmone dai mari del Nord Europa, marinato e affumicato secondo la tradizione parmense. Grazie a un metodo unico di produzione, esalta il sapore autentico del salmone, offrendo prodotti di qualità superiore come la ventresca affumicata.

Per tutte le spedizioni garantiamo velocità e sicurezza

I nostri box termici sono studiati per assicurare l’integrità dei prodotti che troverai al loro interno. Dedichiamo molta cura al confezionamento dei nostri prodotti.

Tutti i prodotti sono accolti all’interno di un box termico con "ghiaccine" pensate per conservare i nostri prodotti a temperatura ottimale per oltre 48 ore.

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