Abbiamo scelto solo produttori che rappresentano l'eccellenza nel mondo, espressione di passione per l'eccellenza ittica e hanno saputo far incontrare la qualità con la tradizione.
Tra le varietà di caviale in vendita nel nostro negozio, potrete trovare:
Caviale Beluga: è il caviale più costoso e prezioso in assoluto a causa della sua rarità. Prodotto dallo storione Acipenser Huso Huso, comunemente noto come "Beluga".
Il colore luccica in tonalità da grigio chiaro all’antracite. Il caviale BELUGA è finemente cremoso e si scioglie delicatamente sulla lingua regalando al nostro palato gustose note di noce e nocciola fresca, burrosa, marina.
Caviale Osetra: a differenza del beluga che è molto più delicato, l’osetra (conosciuto anche come oscietra o asetra) ha un carattere più forte, più sodo e meno fragile. Proviene dallo storione Acipenser gueldenstaedtii (Storione Russo), o dall’Acipenser persicus che sono entrambi storioni di media taglia (35-80 kg)
Caviale Sevruga: proviene dall’Arcipenser stellatus che produce uova più piccole e generalmente più scure rispetto all’osetra ma molto simili, tanto che spesso la varietà più chiara (che è anche la più pregiata) viene spesso confusa. Rimane comunque un caviale molto amato per il suo sapore forte deciso.
Se sei interessato a conoscere come si determina il prezzo del caviale, puoi dare un'occhiata alla nostra guida al prezzo del caviale
