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1kg Caviale Imperial Osetra in Latta Originale

3.500,00 €

Tasse incluse

Il Caviale Imperial Osetra è un caviale fresco ottenuto dall’incrocio tra lo storione russo (Acipenser Gueldensteadtii) e lo storione siberiano (Acipenser Baerii).

Il caviale osetra (conosciuto anche come oscietra o asetra) a differenza del beluga che è molto più delicato, ha un carattere più forte, più sodo e meno fragile.

È un caviale di grana medio-grossa con un diametro dell'uovo fino a 3 mm ed è lavorato con il metodo "Malossol"

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Il caviale Osetra è prodotto dallo storione Osetra (Acipenser gueldenstaedtii). Questa specie di storione è originaria delle regioni del Mar Caspio, ed è una delle specie più comuni utilizzate per la produzione di caviale pregiato.

Il caviale Osetra è apprezzato per le sue uova di dimensioni medie, che possono variare dal grigio chiaro al marrone scuro. Ha un sapore ricco e complesso, con note burrose e nocciolate. Il caviale Osetra è considerato uno dei caviali più pregiati e amati al mondo, apprezzato per la sua qualità e il suo gusto distintivo.

Il caviale osetra (conosciuto anche come oscietra o asetra) a differenza del beluga che è molto più delicato, ha un carattere più forte, più sodo e meno fragile.

È un caviale di grana medio-grossa con un diametro dell'uovo fino a 3 mm ed è lavorato con il metodo "Malossol"

Colore: Grigio chiaro tendente al marrone

Aspetto: Uova fino a 3 mm dal colore omogeneo.

Odore: Sensazione fruttate e di nocciola; non persistente

Texture: Setosa, uova compatte, membrana leggermente più soda rispetto al beluga

Sapore: Al gusto sensazione di nocciola, fresca, burrosa con una nota dolce

Abbinamenti per questo caviale

Anche per il caviale osetra vanno bene gli abbinamenti classici, quindi ottimo con con la vodka e l'altrettanto classico caviale e champagne

Formato disponibile

1kg Caviale Osetra in Latta Originale

Spedizione refrigerata inclusa

Il caviale va gustato freddo utilizzando un cucchiaino di madreperla, evitare posate metalliche per non alterare il sapore.

Informazioni sul prodotto

Conservazione: fino a 120 giorni prima dell'apertura

Temperatura di conservazione: da 0 °C a 2 °C

Origine: allevato in Iran

Nome latino: Acipenser gueldenstaedtii

Composizione: uova di Acipenser gueldenstaedtii, sale, conservante: E285

Allergeni: pesce

Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore energetico: 264 kJ

Grassi: 14,8 g, di cui acidi grassi saturi 4 g

Proteine: 25 g

Sale: 3,1 g

COME CONSERVARE IL CAVIALE?

Il caviale è un alimento delicato e richiede una corretta conservazione per preservarne la qualità e il sapore. Ecco alcuni suggerimenti su come conservare il caviale:

Temperatura: Il caviale deve essere conservato a temperature fredde, ideali tra i -2°C e i +4°C. È consigliabile utilizzare un frigorifero o una cantina per vini, in quanto offrono un ambiente fresco e controllato (assolutamente evitare il freezer).

Posizione di conservazione: Conserva il caviale nella parte più fredda del frigorifero, come il ripiano superiore o il cassetto per la verdura.

Imballaggio: Il caviale viene venduto in contenitori sigillati sottovuoto o in lattine ermetiche. Mantieni il caviale nel suo imballaggio originale per preservarne la freschezza e prevenire contaminazioni.

Evitare esposizione all'aria: Il caviale è sensibile all'ossidazione e all'aria, che possono alterarne il gusto e l'aspetto. Assicurati di richiudere bene l'imballaggio dopo l'utilizzo per evitare l'ingresso di aria.

Conservazione breve: Il caviale è un prodotto deperibile e si consiglia di consumarlo nel minor tempo possibile dopo l'apertura. Una volta aperto, consuma il caviale entro 1-2 giorni per garantire la freschezza.

Seguendo queste linee guida, puoi conservare il caviale nel migliore dei modi per gustarlo al suo apice di freschezza e qualità.

Per tutte le spedizioni garantiamo velocità e sicurezza

I nostri box termici sono studiati per assicurare l’integrità dei prodotti che troverai al loro interno. Dedichiamo molta cura al confezionamento dei nostri prodotti.

Tutti i prodotti sono accolti all’interno di un box termico con "ghiaccine" pensate per conservare i nostri prodotti a temperatura ottimale per oltre 48 ore.

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