125g Caviale Osetra Perunov

Il CAVIALE PERUNOV OSETRA è un caviale fresco ottenuto dall’incrocio tra lo storione russo (Acipenser  Gueldensteadtii) e lo storione siberiano (Acipenser Baerii). 

Il caviale osetra (conosciuto anche come oscietra o asetra) a differenza del beluga che è molto più delicato, ha un carattere più forte, più sodo e meno fragile.

È un caviale di grana medio-grossa con un diametro dell'uovo fino a 3 mm ed è lavorato con il metodo "Malossol"

• Colore: Grigio chiaro tendente al marrone 

• Aspetto: Uova fino a 3 mm dal colore omogeneo.

• Odore: Sensazione fruttate e di nocciola; non persistente

• Texture: Setosa, uova compatte, membrana leggermente più soda rispetto al beluga

• Sapore: Al gusto sensazione di nocciola, fresca,  burrosa con una nota dolce

Abbinamenti per gustare il caviale

Anche per il caviale osetra vanno bene gli abbinamenti classici, quindi ottimo con con la vodka e l'altrettanto classico caviale e champagne

Confezionamento e formati disponibili

Il Caviale Osetra Perunov è confezionato in lattine vacuum modello prestige, i tagli disponibili sono rispettivamente  50, 125 e 250 grammi. 

Provenienza: Acquacultura Italiana

Dimensione dei grani: medio-grossa, 3 mm

Come assaporarlo: alla russa tra il pollice l'indice, con un blinis e uno strato di panna liquida; su un uovo sodo, alla coque o su sottili fettine di patate; su tartine imburrate oppure con limone a spicchi. Il tutto accompagnato da un ottimo bicchiere di champagne o vodka

Quando assaporarlo: aperitivi e cene ricercate

Tipo di Confezione: in lattina vacuum modello prestige da 125 gr

Infine, servitelo con l'eleganza che merita, con il nostro cucchiaio in madreperla, in versione piccola o grande. Non utilizzate utensili d’argento o acciaio, preferendo quelli in osso, corno, madreperla, legno per evitare di alterare il sapore ed il colore del caviale.